食材准备：

虾仁 250g

西芹片 100g

白果 50g

淀粉 30g （兑水）

盐 1茶匙

料酒 1汤匙(随意)

制作方法：

1、将虾仁用淀粉兑水浸泡半小时，备用。

2、在奈彩米炒锅中加入少量油，倒入虾仁、西芹片和白果一起翻炒，过程中加入适量的料酒、鸡汤和少许的盐，煸炒至熟。

3、最后用淀粉水勾芡即可出锅装盘。

推荐锅具： 奈彩米中华炒锅28cm/32cm

健康烹饪提示：

使用奈彩米中华炒锅烹饪荷塘小炒，锅底受热快速均匀，只需少油烹饪，不易粘锅。其特有的陶钢一体材质，不用担心脱落。表面无毛细孔，可用钢丝球清洁，无论在高温或低温的情况下清洁，都不会轻易刮伤锅底表层。

营养笔记：

虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，可以保护心血管系统，更有抗氧化性能的虾青素，与白果一起食用，能延缓衰老，增强大脑记忆力。