食材准备：

虾仁100g

豆腐 一盒切小块

咸蛋黄 3个

姜丝 20g

料酒 30ml

盐 1/2茶茶匙

生粉水 40ml

制作方法：

1、将豆腐过水沥干，虾仁洗净备用。

2、在奈彩米中华炒锅内加入少量的油，倒入姜丝煸炒至香。

3、倒入虾仁煸炒1-2分钟，再加入咸蛋黄末和料酒一起煸炒混匀。

4、最后加入豆腐一起用小火煮3分钟，放适量的盐调味，最后淋上生粉水勾芡即可

推荐锅具： 奈彩米中华炒锅28cm/32cm

健康烹饪提示：

使用奈彩米中华炒锅烹饪一品虾仁豆腐，只需少油烹饪，达到油温、不易粘锅。奈彩米特有的陶钢一体材质，导热均匀快速，能保留自然的营养价值与味道。

营养笔记：

咸蛋黄富含卵磷脂与不饱和脂肪酸，氨基酸等人体所需重要的营养元素。虾仁含有丰富的矿物质及维生素A、氨茶碱等成分。豆腐特有的大豆卵磷脂和植物雌激素、以及甾固醇和豆甾醇 有益于大脑的发育生长，能有助于抑制多种癌症。